Nie można się mu oprzeć.Jest delikatne i wilgotne. Cukinii tak naprawdę nie czuć , a do tego rodzynki i smak czekolady. Cudowne !
Potrzebne składniki:
-1 duża cukinia, ( około dwie szklanki)
-1 szkl. cukru
-3 jajka
- 1 łyżeczka cynamonu
- 1/2 szkl. oleju
- 2 szkl. mąki
- szczypta soli
- 1 czubata łyżeczka proszku do pieczenia
- po ok. 1/2 szkl. bakalii: mogą być posiekane orzechy włoskie lub laskowe,
- 1 łyżeczka cynamonu
- 1/2 szkl. oleju
- 2 szkl. mąki
- szczypta soli
- 1 czubata łyżeczka proszku do pieczenia
- po ok. 1/2 szkl. bakalii: mogą być posiekane orzechy włoskie lub laskowe,
rodzynki, suszone śliwki , morele i czekolada. ( ja dałam czekoladę i rodzynki).
Krok 1 : Obierz cukinię i zetrzyj na tarce o średnich oczkach.
Krok 2 : Jajka ubij z cukrem , dodając stopniowo olej.
Krok 3 : Połącz wszystko z cukinią i cynamonem.
Krok 4 : Dodaj przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia i solą.
Krok 5 : Dodaj bakalie , u mnie rodzynki i czekolada. Wymieszaj.
... Potem wyłóż ciasto do podłużnej formy (keksówki) i piecz w temperaturze 200 st.C przez około 1 godzinę.
Gotowe! W moim przypadku konieczna kawa. Myślę ,że po tym wszystkim należy mi się chociaż kawałek.Jeśli mam być szczera to naprawę bardzo łatwe ciasto do zrobienia , ale jest wyśmienite. Smacznego!